Estos chilaquiles verdes son un antojito típico de la cocina mexicana. Se elaboran con tortillas de masa crujientes y rellenas en una salsa verde. La sopa verde generalmente está hecha con chile verdes, perejil y ingredientes como el ajo. {Se puedecomplementar con otros ingredientes como lechuga, frijoles blancos y huevos… Read More

El mole/manjar/recado Poblano tradicional/típico/auténtico es una delicia/especialidad/obra maestra culinaria mexicana/poblana/chilena. Sus raíces se remontan a la época prehispánica, cuando los aztecas ya preparaban una mezcla/combinación/sopa de chiles, especias y semillas. Con el paso del tiempo, el mole poblano ha evolucionado/adaptado/t… Read More